新作「プリンセスローズ 〜苺のエアリーサンド～」のポスター
秋田県潟上市は、地元の人気フルーツタルト専門店「パティスリーパルテール 潟上本店」と、新作の焼き菓子缶「プリンセスローズ 〜苺のエアリーサンド～」を共同開発した。
1月12日(月)より、潟上市ふるさと納税の返礼品としての先行予約の受付を開始したほか、1月下旬より「パティスリーパルテール潟上本店・秋田西武店」の店頭でも販売をスタートする。
都市的な特性と豊かな自然環境を併せ持つまち
潟上市役所
潟上市は、秋田県のほぼ中央の沿岸部に位置している。高速交通体系が整備され、秋田空港から車で30分程度の距離にあるなど、首都圏へのアクセス性も高まっているという。県都秋田市に隣接したベッドタウンという都市的な特性と、広大な田園風景に代表される豊かな自然環境を併せ持った魅力あるまちだ。
地元で人気のフルーツタルト専門店「パティスリーパルテール 潟上本店」では、果物を使用したタルト・ケーキや焼き菓子の製造・販売、店舗内でのランチや喫茶、持ち帰り用のタルトや焼き菓子、予約制でお弁当・オードブルなどを手がけている。
潟上市は、「パティスリーパルテール 潟上本店」と共同開発した「プリンセスローズ 〜苺のエアリーサンド～」を通じて、潟上市の豊かな自然や文化、そしてパティスリーパルテールをはじめとする地元の事業者の魅力を全国の人に届けていく考えだ。
潟上市の花「バラ」がモチーフの焼き菓子缶
「プリンセスローズ 〜苺のエアリーサンド～」は、ひとくち食べるとまるでお姫様のような気分を味わえるという、潟上市を彩る新スイーツ。
アフタヌーンティーから「薔薇の庭園のお茶会セット」をイメージし、一口食べるごとに気分が華やぐような、贅沢で優雅なティータイムを提供するコンセプトで開発された。
12枚入りび「モア缶」
主役の「苺のエアリーサンド」が薔薇の花が咲いたように缶の中央に並び、両側には主役にも劣らない華やかなカラーの「果実香る紅茶のクッキー」を配置。まるで花束をもらったような気分になる華やかなデザインで、ギフトにも最適だ。
「苺のエアリーサンド」は、潟上市産のいちごを贅沢に練り込んだメレンゲを、秋田のブランド米「サキホコレ」の米粉を使用したさくふわ食感のサブレでサンド。「果実香る紅茶のクッキー」は、潟上市産のいちごのほか、県産のブルーベリー、ももなどの県産フルーツとアールグレイの茶葉が生地に練り込まれている。
12枚入りと20枚入りの2種がラインナップ
「プリンセスローズ 〜苺のエアリーサンド～」は、利用シーンに合わせて選べる2サイズが用意されている。
「モア缶(正方形缶)」12,000円は、苺のエアリーサンド3個とクッキー5種の計12枚入り。モア(More)缶の名前の由来は、いつもの日常より「ワンランク上」の贅沢な、という意味が込められている。
「ブーケ缶(長方形缶)」15,000円は、苺のエアリーサンド5個とクッキー5種の計20枚入り。
ブーケ(Bouquet)缶の名前は、沢山の花を束ねたブーケのような、という意味を込めて名付けられている。
潟上市の魅力と心ときめく感動を一つのお菓子に凝縮
パティスリーパルテール・パティシエの齊藤希恵子さんは、「今回の共同開発にあたり、私たちが最も大切にしたのは“潟上市の魅力”と“心ときめく感動”を一つのお菓子に凝縮することでした。 潟上市の花である“バラ”をモチーフにしたこの『プリンセスローズ缶』は、華やかな見た目だけでなく、味わいのバランスにも徹底的にこだわっています。サクサクのサブレと、ふんわりと軽やかな自家製メレンゲのコントラストが、一口食べた時の満足感を高めます。ぜひ、温かい紅茶とともにお楽しみください。」とコメントしている。
「プリンセスローズ 〜苺のエアリーサンド～」は、ふるさと納税返礼品として、楽天ふるさと納税、ふるさとチョイス、ふるなびなどの各サイトで購入できる。
また、パティスリーパルテール店頭では1月下旬予定。販売開始時には、公式サイトや各種SNSにて告知があるそうなのでチェックしてみて。今後は、ECサイトを立ち上げ、全国に向けた販売も予定されているとのこと。
潟上市の花である「バラ」をモチーフにした、県産品をたっぷり使った「プリンセスローズ 〜苺のエアリーサンド～」を味わってみては。
■パティスリーパルテール 潟上本店
住所：秋田県潟上市飯田川飯塚字家ノ越47−3
■パティスリーパルテール 秋田西武店
住所：秋田県秋田市中通2-6-1 地下レストラン街
パティスリーパルテール公式HP：https://www.patisserie-parterre.jp
(山本えり)
公式フェイスブックページ